Спортисти-Знаменитости

Обучение на Ironman Competitor Talks за конкурса за ядене на хот-дог на Nathan

Милиарди хот-доги се консумират годишно в Америка. Вземайки предвид цената, жителите на Ню Йорк купуват зашеметяващо На стойност 101 милиарда долара от това любимо барбекю.

Един от най-печелившите производители на хот дог, Nathan's Famous, ще проведе ежегодното си състезание на 4 юли в частта на Кони Айлънд в Бруклин, изправяйки поле от около 20 състезатели, включително шампионите Джоуи Кестен и Мики Судо, един срещу друг в хранене от епични порции.



Кестен ще се стреми да защити титлата си за осми пореден път, докато Судо изглежда да започне да управлява над дивизията на жените. Състезателното хранене е един от най-бързо растящите спортове в света, тъй като над 40 000 бруклинци, туристи и фенове се очаква да тълпят Surf Avenue, за да видят готовите и подготвени участници.

Един състезател, който иска да се отдели от претъпканата мъжка дивизия, е Ясир Салем, който се е състезавал в последните четири състезания. Салем, трикратен претендент за Ironman, е класиран на 15-то място в света от Major League Eating. 38-годишният родом от Ню Йорк, който работи на пълен работен ден като маркетинг директор на Business Insider, е един от най- годни състезатели на докета, колоездене между 32-64 мили в Tour de Donut Колоездене събитие. Салем даде на Muscle & Fitness кратък връх в тренировъчния си лагер за Супербоула на конкурентно хранене , конкурса за ядене на хот-дог на Nathan.

Интервю за ядене на хот-дог на Нейтън с Ясир Салем

M&F: Къде се породи страстта към състезателното хранене?

YS: Започна като шега. Влизането в конкурентно хранене, мислех си, би било весело. Това беше през 2008 г., когато се прецаках малко. Разбрах колко е трудно. Това не е лесно. Залогът е висок и има пари. Само между мъжете и жените в Нейтън има портмоне от $ 40 000, разпределено на пет места, за всяко. Има състезанието Hooters, което също е следващия месец. Това са 17 500 долара.





Отне ми четири години, за да стигна до това [високо] ниво и да изградя база - капацитет на стомаха, за да бъда конкурентен. Квалифицирах се през последните четири години - току-що се класирах преди няколко седмици. Първият път, когато направих това, направих 20 и половина хот-дога, което е същото число като Джоуи. Толкова ми беше зле в първия ми квалификант. Тялото ми веднага отхвърли хот-дога. Не са много хората, които могат да кажат, че пътуват наоколо, като покриват разходите си, ядат хотдог.

M&F: Предполагам, че умствената част на състезателното хранене е доста важна ...

YS: Огромно е. Човекът, който най-добре може да царува в болката, ще спечели. Ако някой с капацитет на стомаха от 8 паунда се изправя срещу някой с капацитет от 12 паунда, но последният не знае какво да прави с него, той ще загуби. Това е по-умствено от всичко. Трябва да се подготвите за физическа подготовка, но това е само част от нея. Мисловната част е абсолютно най-важната част.

M&F: Какви реакции предизвикахте от приятели и семейство?

YS: Толкова е смешно, защото е толкова страхотно начало за разговори. От време на време ще получавам: „О, това е отвратително. Защо го правиш? ’Всички нормални неща, които бихте очаквали хората да кажат. По-често е много лесно да обърнете тези разговори. Повече от всичко те смятат, че е весело и супер интересно. Дори майка ми смята, че е страхотно. Баща ми предпочита да не говори толкова за това.



Той работи чудесно в бизнеса. Обикновено оставям приятели или колеги да разберат сами. Уверявам се, че те знаят, че мога да свърша работата и след това ще ги уведомя за това.

M&F: Каква беше вашата диета преди състезателно хранене?

YS: Започнах със състезателно хранене и след това се впуснах бягане . Станах наистина сериозен за бягане. След това преминах през 2012 г. в триатлона. Направих Ironman през 2013 г. и след това два Ironman’s през 2014 г. Занимавах се само с фитнес. Имах фази на мазнини и фази на годни. Просто никога не съм го разбрал. Не съм добър в спорта с топка. Това, в което съм добър, е да карам колело наистина бързо.

Състезателното хранене ме принуди да мисля за храна и спорт. Наистина има голяма разлика между дебелия и състезателен ядещ. Само погледнете Топ 20, там наистина няма много ядещи мазнини, защото стимулът е достатъчно висок, че търсим всяка възможна възможност да бъдем по-добри от следващия човек. Няма предимство да бъдеш дебел , но има за това да си годен.

По отношение на калориите, конкурентното хранене ме принуди да преоценя своята диета . Поради всички тези състезания, калории трябваше да разбера какво правя с всички тези калории. Знаех как ще изгоря калориите си чрез бягане, колоездене и триатлон. Също така знаех кога да кажа не на определени състезания, защото не можех да се справя с калоричното натоварване. Не мога да правя състезателен конкурс за хранене всеки ден. Не е практично.

По някакъв начин яденето на цялата тази храна ме направи по-добър спортист, защото съм наясно с калориите и калориите навън. Просто осъзнаване. Станах по-мускулест и намалих телесните мазнини. Станах по-бърз моторист; по-бърз бегач и по-бърз ядещ.

M&F: Можете ли да ни хвърлите един поглед върху вашата диета?

YS: В средата сме на натоварения сезон. Всички ние сме с най-високия си капацитет. Нашият сезон започва около март и завършва към октомври, ноември. Имаме едно състезание в началото на декември.

През извън сезона имам доста здравословна диета. Купувам органични зеленчуци и плодове. Ям много зеленчуци и средно количество протеини. Доста съм либерален със здравословните си мазнини като авокадо и зехтин. Не ям много въглехидрати. В тежки аеробни дни, където карам 4-5 часа с колелото в събота и неделя, ще изгоря малко преди няколко дни. Не ям много млечни продукти. Ям много ядки; много бадеми. Ям много тиквени семки и слънчогледови семки.

Сутрин ще ям 2-3 яйца с пуешки бекон. Ще изпия голяма чаша кафе. За обяд обикновено ям парче пиле и куп зеленчуци. Опитвам се да получавам по галон вода на ден. За вечеря имам тази бавна готварска печка през по-топлите месеци, която прегазваме през нощта и обикновено хвърляме пиле там и куп зеленчуци. Ще ям това за няколко дни. Голяма салата за вечеря. Парче плод тук-там; Не твърде много.

M&F: Какво правите с протеини?

YS: Ям много пилешко месо и понякога ям сьомга, дива треска. Ям малко пържоли от риба тон. Това са моите животински протеини. Имам естествени суроватъчни протеинови шейкове от време на време, когато се опитвам да натрупам малко в извън сезона, за да накарам мускулите. Имам малко печено тофу. Ако отивам на растителна основа, ще отида с малко темпе. Опитвам се да имам по няколко чаени лъжички пиле и риба на ден. Не приемам един грам на телесно тегло.

Когато излизам на месец от събитие на Ironman - правя още едно в края на август - съм малко по-анален за това. Имам тази много специфична диета, която правя там. Превключвам тялото си на много въглехидрати тежка диета и доста протеин . Разграждам мускулите доста често.

M&F: Можете ли да говорите за подготовка за Ironman спрямо това, което обикновено бихте направили за някое от вашите състезателни събития за хранене?

YS: Използвам календара на Google, за да не припокривам всичко. Много е трудно да се подготвиш за Ironman, когато е близо, в рамките на няколко седмици след състезание по хранене. В дългосрочен план, ако имам състезание по хранене в средата на юли или началото на юли и след това състезание на Hooter’s през август, това е достатъчно разстояние между тях.

Това, което правя за Nathan’s, е същата идея за увеличаване на капацитета и способността с течение на времето. Това е нещо, което обуславя. През февруари започнах да пия постепенно повече количества вода, да ям по-големи количества зеленчуци - до точката, в която съм близо до 13 килограма капацитет. Галон вода е осем килограма и изядох 5-6 килограма зеленчуци. Това е всичко, с което мога да се справя; броколи и карфиол.

Това не противоречи твърде много на това, което правя с обучението на Ironman, защото зеленчуците са напълно добре с мен; супер високо в фибри и те преминават през системата ми доста бързо. Няма да правя това всеки ден; обикновено 2-3 пъти седмично и аз съм добре с това.

С обучението по Ironman обикновено ще тренирам шест дни в седмицата, с един почивен ден. Обикновено е петък или понеделник, който си почивам. В пика на тренировката си, която е около сега, правя няколко часа аеробни тренировки и 20 минути тренировки с тежести на ден. Правя около 3-4 дни в седмицата тренировки с тежести и общо шест дни аеробни упражнения. На върха си правя 5-6 часа колоездене и бягане на ден. My Saturday’s са тежък мотор; неделята ми е тежко бягане.

За Nathan’s правя четиримесечно обучение, започвайки през март. Моето обучение по Ironman имам до шест месеца. Започнах през февруари.

M&F: Кои части от силовите ви тренировки ви помагат да се представите най-добре в състезанието за ядене на хот-дог на Nathan?

YS: Повече от всичко, аеробиката. Когато провеждам състезание - имам състезания между тях през почивните дни, като например при New York Road Runners. В тези състезания ще се напъна доста на 3-4 мили. Има момент, в който имам определено чувство, че искам да спра. Използвам това чувство. Няма човек, който да може да ми каже „не“ и няма някой, който да ме бута. Аз съм този, който се натиска. Това чувство на воля; Спомням си го много ясно. Спомням си, че по време на състезания по хранене, защото имах няколко сесии на бягане. Това е добро психическо обучение. Превежда се много добре в хранене. Това също е добра умствена тренировка за Ironman. Имайки история, че знаеш, че можеш да направиш нещо, ми помага много. Това е нещо, върху което мога да се върна.

M&F: Какво правиш в последния час, за да се подготвиш за Nathan’s?

YS: Ще направя 3-4 практики за хотдог. Това означава, че няма да направя 10 минути. Това са твърде много хотдоги. Това е твърде много натрий. Просто няма смисъл.

Най-важната част от 10-минутно състезание са първите 3-4 минути. Това ще бъде половината от това, което ще правите през останалите 10 минути. Можете да излизате топки за три минути и ако направя 20 хот-дога, тогава знам, че вероятно мога да направя 40 за 10-те минути. Ще правя две или три [на седмица], 2-3 минути състезания между сега и тогава. В този момент трябва да мога да направя 13-14 килограма капацитет и това означава около 35-40 хот-дога и кифлички. Това ми дава увереността, че реално мога да се справя.

Ще поставя видеокамера на стойка и ще гледам себе си. Ще го погледна назад, както футболният треньор ще погледне отбора си и ще разгледам координацията на ръката си, колко време ми отнема да дъвча. Ще стъпча всеки хотдог. Жена ми ще седи там и ще ми дава моите разделения за всеки хотдог. Ще разгледам отново всяко разделяне. Ще разбера пречупванията. Всяка малка секунда е от значение. Ще гледам видеоклипове с Джоуи в YouTube, на които той крачи, ще го съпоставя с моя и ще се запитам: „Какво прави Джоуи, а аз не?“ Документирам цялото си обучение.

M&F: Можете ли да говорите с техниката, свързана с яденето на хот-дог?

YS: Правя метода на Джоуи. Джоуи, това, което прави, взима две кифлички и хотдоги наведнъж. Това, което направих през миналия сезон, беше - това правеше [Takeru] Kobayashi - бих взел два хот-дога, огънал ги и ги пуснал. След това всъщност имате четири половинки хот-дога и ги дъвчете. Проблемът с това е, че просто не съм толкова опитен и тази техника наистина не ми помогна толкова. Важното е да погълнете и да изчистите устата си. Можете да си пъхнете всичко това в устата и след това да имате задръстване. По-трудно е да имате четири, половин хот-дога в устата си, отколкото да имате малки части от два хот-дога в устата си.

Това, което правя сега, е да извадя двата хот-дога от кифлите им и да ги сложа в дясната си ръка. Между другото съм лява ръка. Тъй като дясната ми ръка не се движи толкова много, е по-лесно да манипулирам двата хот-дога. Ям ги веднага. В същото време взимам един кок с хот-дог и имате пет секунди, за да потапяте. Потапям го в избора си на напитка, която е кристална светлина с вкус на лимон. Имаме и вода. Това, от което се нуждаете, е стайна температура. Някои странници харесват студената си вода. Не искате да шокирате тялото си със студената вода. Докато кифлата за хот-дог се накисва, аз просто увивам последния от двата хот-дога.

Ям кок и едновременно с това хващам втория кок на хот-дог, който се потапя и слиза в един идеален свят за пет секунди. След това отново стигам с дясната си ръка и започвам целия процес отначало.

M&F: Какви са очакванията ти за състезанието? Можете ли реално да изядете 40 хот-дога?

YS: Не практикувам цели 10 минути, но когато го направя, със сигурност се опитвам да извлека възможно най-много информация от него и най-реалистичните очаквания. Знам със сигурност, че мога да направя 40. Правя това вече три години; това е четвъртото ми. Имам много конкретна цел от 40 хот-дога и кифлички. Знам, че мога да го направя. Това е огромна крачка напред. Вероятно това би ме поставило в Топ 5 - първите пет места се изплащат. Бих искал да се видя там. Искам да си прекарам добре и да видя всички конкурентни ядящи. Всички сме приятели. Имаме луд афтърпарти. Всички се отпускаме и е хубаво.

M&F: Как се справяте с целия натрий след състезанието?

YS: Пия около галон вода в рамките на един час след състезанието. Прави две неща: помага ми да смилам и изглежда помага с целия натрий. Също така ще пия още 1/2 галон до галон през останалата част от деня. Ако не го направя, получавам най-лошия памук. През следващите няколко дни ще ям много зеленчуци, плодове, фибри и повече вода и подуването ми ще изчезне след около три дни. Не толкова по-различно от възстановяването от маратон всъщност.

Препоръчано